商品編號:3-1

嚴選仙草乾

TWD $50

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商品詳情

product details

 

在地嚴選仙草乾

與在地小農契作的仙草,自然農法種植,吸收大地滿滿的養分,剪裁完小包裝,適合一般家庭購買,熬煮出健康天然的仙草茶,煮出來的仙草茶充滿香氣,是夏天解渴的天然飲料,冬天可以拿來煮燒仙草、仙草雞,清爽又好喝!

 

烹煮方法:

1.準備一個大盆子,仙草乾放入後加水完全覆蓋仙草乾,浸泡沾濕、沉澱泥沙後撈起,重複動作2~3次,即可將仙草乾清洗乾淨。

2.將清洗乾淨的仙草乾放入鍋中,一般家庭用10人鍋即可,加入4000cc的水,大火煮滾後轉小火,期間需不時翻攪、擠壓仙草乾,將其膠質營養熬煮出來,濃度依熬煮時間決定,1~2小時可熬出仙草茶,3小時以上可熬出更濃的原汁。

3.取2支濾網另1支疊於上方,將仙草汁反覆過濾2次,仔細去除枝葉、雜質,過濾後即可飲用。

 

仙草茶:

冷熱皆宜,放入冰箱降溫後,無糖的喝,可以品嘗仙草的香氣與滑順口感,也可依喜好放入冰糖、蜂蜜,如仙草汁太濃可加水稀釋,或是加入檸檬,可做成檸檬仙草茶,清涼可又降火冷熱皆宜。

 

仙草雞湯:

 

將仙草茶與雞肉放置小鍋燉煮,熬製入味後,加入少許鹽巴,讓仙草茶的香氣與雞肉融合,即可品嘗到滑嫩的雞肉與甘醇順口的雞湯。

 

燒仙草:

先取適當比例的樹薯粉或玉米粉,比例大約是300cc 仙草汁 : 5g 樹薯粉,加水攪拌調成漿狀,需攪拌均勻不可有塊狀或粉末,攪拌均勻後倒入裝仙草汁的鍋中,轉小火慢慢攪拌至仙草糊化,此時會伴隨燒仙草的香氣飄出,可依喜好加入紅豆、花生、芋圓,品嘗燒仙草的美味。

 

受這片土地滋養,茁壯的仙草

仙草多生長在丘陵山坡地,於在每年三月的生長期需要大量水氣,這裡雲霧繚繞的山間有充足水氣,採用自然農法,不使用除草劑,也不另外用塑膠布覆蓋,採人工方式除草。因擁有豐富的生命力,使其在山坡上自然生長,吸收這片大地的精華。

 

八、九月須將仙草採收,否則到了仙草的花季,開花後仙草營養流失,仙草採收曬成仙草乾。

仙草乾曬完後,須放置乾燥的環境中妥善保存,存放1~2年的時間熟成,煮出的仙草才會更加甘醇。

 

重量:100克/包

產地:苗栗獅潭

保存方式:乾燥保存